תבשיל כוסמת מהמם – מאת דורית כהן
מרכיבים-
2 כוסות כוסמת
1 בצל
3 שיני שום
4 עגבניות
כף רסק
2 גזרים חתוכים לקוביות / מגורדים
מלח, פלפל
כמון בנדיבות
כורכום
מרק עוף
תבשיל כוסמת בריא וטעים
ההכנה –
לבשל את הכוסמת לבד בסיר עם מי מלח ( כמו ספגטי) עד ריכוך ובמקביל –
לטגן בצל ושום,
להוסיף את העגבניה לערבב כמה דקות, להוסיף כף רסק וקצת מים להוסיף את הגזר והתבלינים
כשהרוטב סמיך ומוכן לסנן את הכוסמת ( לא לשטוף אותה )
לערבב להוסיף כוסברה או פטרוזיליה לערבב ובתאבון
2 תגובות
נראה מדהים ובריא
תודה