חזרה

לחמניות פיצה ביתיות

לחמניות פיצה רכות וטעימות עם רוטב, גבינה צהובה, זיתים ותירס, שכל המשפחה אוהבת. מתאימות במיוחד לחנוכה ולימי הדלקת הנרות.
הדפסת המתכון
זמן אפייה/בישול 30 דקות
זמני התפחה 1 שעה 30 דקות
מנות 12 לחמניות

רכיבים 

לבצק

  • 1 ק״ג קמח
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 4 כפות סוכר
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 2.5 כוסות מים או טיפה יותר
  • 1 כף מלח

למילוי

  • רוטב פיצה
  • גבינה צהובה
  • זיתים ותירס

לציפוי (לא חובה)

  • 1 ביצה טרופה להברשה
  • שומשום

אופן ההכנה

  • שמים את כל מרכיבי הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים ולשים לבצק חלק וגמיש.
  • לשים היטב כ-10 דקות. אם הבצק יבש, מוסיפים עוד קצת מים עד שהוא רך וחלק.
  • מכסים במגבת ומתפיחים כשעה.
  • מחלקים את הבצק ל-12-15 כדורים.
  • מגלגלים כל כדור, מניחים על נייר אפייה משומן ומשטחים מעט.
  • מתפיחים שוב כחצי שעה. בינתיים מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • בעזרת תחתית של כוס גדולה לוחצים במרכז כל עיגול ליצירת גומה.
  • ממלאים כל גומה ברוטב פיצה, גבינה צהובה ותוספות.
  • מברישים את השוליים בביצה טרופה ומפזרים שומשום, אם רוצים.
  • אופים כחצי שעה, עד שהלחמניות זהובות והגבינה נמסה.

טיפ מהמטבח שלנו

אפשר להחליף את התוספות לפי מה שהילדים אוהבים: פטריות, טונה או בצל. בתיאבון!