מחממים תנור מראש ל-220 מעלות.

בקערה רחבה מניחים את הבשר, ומוסיפים תבלין שווארמה, פלפל שחור, כמון, מלח ו-2 כפות מיונז (או שמן זית). אם רוצים, מוסיפים גם בצל ושום טחונים.

לשים היטב בידיים עד שכל התבלינים נטמעים באופן אחיד בבשר.

מחלקים את התערובת ל-5-6 כדורים שווים.

מניחים כל כדור בין שני ניירות אפייה ומשטחים לשכבה אחידה.

בעזרת נייר האפייה מגלגלים את הבשר לרולדה הדוקה, ומניחים את הרולדות בתבנית. מסדרים לידן את הירקות.

אופים כ-10-15 דקות, או מעט יותר, עד שהבשר עשוי וצרוב היטב מבחוץ ונשאר עסיסי מבפנים.

מוציאים, מחלצים מהנייר, חותכים ברישול ומכניסים לפיתה כמו שווארמה אמיתית. מגישים לצד הירקות הצלויים.