חזרה

חישוקי בורקס גבינה

בצק עלים במילוי גבינות, מגולגל לחישוקים עם שומשום מלמעלה. כמה פשוט וטעים!
הדפסת המתכון
זמן אפייה/בישול 30 דקות

רכיבים 

  • 1 חבילה בצק עלים חמאה או רגיל

למילוי

  • 200 גרם גבינה צפתית
  • 2 כפות גבינת שמנת
  • 1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת

לציפוי

  • 1 ביצה טרופה, להברשה
  • שומשום

אופן ההכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • מערבבים ומפוררים את הגבינות לתערובת אחידה.
  • פותחים את הבצק על משטח מקומח.
  • מניחים פס מילוי לאורך הקצה ומגלגלים עד שהמילוי נסגר בתוך הבצק.
  • חותכים את הרצועה המגולגלת, מעקמים לחישוק ומחברים את הקצוות. חוזרים עם שאר הבצק והמילוי.
  • מסדרים בתבנית, מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
  • אופים כחצי שעה, עד שהחישוקים זהובים ואפויים טוב.

טיפ מהמטבח שלנו

טיפ שלנו: בצק עלים עובד הכי טוב כשהוא קר, אז מוציאים אותו מהמקרר ממש לפני שמתחילים. בתיאבון!