מתכונים צמחונים

סלט חצילים רומני חמוץ עם גמבה מאת שף יוסף נחום המרכיבים– חציל בינוני קלוי על האש מקולף 3 פלפל אדום קלוי על האש מנוקה וחתוך

סלט כוסמת טעים וגם בריא סלט כוסמת – Eden Vaknin המרכיבים- כוס כוסמת/אפשר להחליף בבורגול מלא או אורז מלא 2 כפות שמן קנולה ½ 1

סלט גזר טעים טעים מאת – אדית חכים המרכיבים- 5 גזרים חתוכים למקלות דקים(ג'וליינים) 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים 4 גבעולי סלרי קצוץ כוסברה קצוצה

סלט פטריות משגע שמקפיצים בכמה דקות מוסיף יופי וטעם לכל ארוחה רותם אילן גור המרכיבים- 2 סלסלות פטריות טרי לפרוס דק 3-5 שיני שום צרור

מתכון קציצות ירק נדירות ובפסח ממש כדאי להכין אותם לשים כמה כאלה בתוך חלה למרוח קצת חומוס , וקיבלתם ארוחה קלה ושווה צמחונית בריאה וטעימה

תראו כמה היא יפה הפשטידה הזו! ממש כמו עוגה אבל במלוח פשטידת תפוחי אדמה וירקות…כל כך טעימה וקלה להכנה…. מאת – נורית שכטר  המרכיבים- 2

פרחי כרובית בציפוי פריך בתנור- נשנוש כרובית שאי אפשר להפסיק לזלול. ולכן שוב הכנתי וזה עתה יצאו מהתנור. יותר קרספיים , יותר אפויים, יותר ממכרים.

מתכון לסמבוסק בג׳בן עירקי אמתי מבית אמא ( סמבוסק גבינה ). במיוחד אצלנו מכינים לשבועות . אבל זה מצויין גם לארוחה משפחתית חלבית. המתכון לסמבוסק

חומוס פול ביתי מתכון מאת – מירב דהן  לחומוס: המרכיבים- 200 גרם גרגירי חומוס משרים במים למשך לילה שלם 1 בצל קטן 4-5 שיני שום

מתכון לסלט ז'עלוק חצילים – מאת ציונה כחלון המרכיבים- חציל גדול או שניים 2 גמבות /פלפל אדום 3 עגבניות 2 פלפל ירוק חריף רבע כוס