תודה לג'ודי פלטי על המתכון
עוגת שיש מהירת הכנה
המצרכים:
4 ביצים,
1 כוס סוכר,
( לאוהבי המתוק כוס וחצי סוכר),
1/2 כוס שמן
2 כוסות קמח כוסמין לבן או קמח רגיל מנופה,
1 שקית אבקת אפיה,
1 שקית סוכר וניל,
1/2 כוס מים מינרלים,
1 כף מיץ לימון טרי,
2 כפות אבקת קקאו.
ההכנה : לשמן תבנית עגולה 26,
או בינונית 30X27
לחמם תנור 165 מעלות טורבו.
להקציף ביחד את הביצים עם הסוכר וסוכר הווניל ,
עד קבלת בלילה בהירה ותפוחה, להוסיף לאט את השמן.
להוסיף לסירוגין תוך בחישה את הקמח ,
את המים המעורבים עם מיץ לימון. לשפוך 2/3 מהבלילה לתבנית המשומנת.
לשליש הנותר להוסיף ולבחוש את הקקאו.
לשפוך את השליש הכהה על הבלילה הבהירה ולערבב בקלות עם קיסם עץ או עם סכין
את הבלילה הכהה עם הבהירה.
לאפות בשליש התחתון של התנור כ- 30 – 40 דקות. ג'ודי פלטי
