לחמניות שוקולד

לחמניות שוקולד- חני קונאשוילי

קילו קמח
4 ביצים
3/4 כוס סוכר
2 סוכר וניל
1כוס חלב פושר
1כוס מים פושרים (אולי נצטרך עוד רבע כוס)
200 גרם חמאה
רבע כפית מלח לסוף
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות פודינג וניל
2 כפות שמן למריחה על הבצק.
הכנה:
לערבב שמרים קמח ופודינג
להוסיף סוכר וסוכר וניל וביצים.
להוסיף כוס חלב פושר.
להתחיל לערבל.
להוסיף כוס מים פושרים וחמאה רכה לערבל 5 דקות.
להוסיף מלח.
לראות אם צריך תוספת מים.
הבצק צריך להיות גמיש ורך וממש מעט דביק.
אם צריך להוסיף כל פעם מעט מהמים.
לערבל עוד חמש דקות.
לשפוך מעל הבצק שמן ולעגל עם היד לכדור חלק.
להכניס לשקיית לסגור לשים במקרר ללילה. או ל4 שעות.
להוציא ללוש מעט.
להוריד על שיש מקומח ממש מעט.
לחלק ל5 כדורים. לעשות צורות כרצונכם.
**אני עשיתי משלושה כדורים לחמניות ובשאר קינמונים****
לחלק לכדורים בכל כדור לשים קובית שוקולד מריר/חלב לעגל לכדור חלק.
להניח על נייר אפיה במרווחים.
להתפיח 40 דקות.
להבריש בחלמון מהול במעט חלב.
לפזר מעט שומשום.
לאפות ב180 מעלות להזהבה.
אני אופה בטורבו.
אפשר למרוח סירופ
**אפשר גם לפדר עם אבקת סוכר****
****כוס מדידה חד פעמי שתיה חמה ****
בהצלחה חני❤