מתכון לפחזניות

פחזניות שתמיד תמיד מצליחות – אורית חדידה

פחזניות מצרכים –
1. כוס מים
100 גרם חמאה
1. כוס קמח
1/4. כפית מלח
4. ביצים
מילוי:
2.שמנת מתוקה
3/4. כוס חלב
1. פודינג וניל
לקישוט:
אבקת סוכר או שוקולד

אופן ההכנה:
להרתיח את המים בסיר ולהמיס את החמאה.
להוריד מהאש להוסיף את הקמח והמלח, לערבב הייטב.
להחזיר לאש ולערבב כדקה בערך, עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר.
להוריד מהאש, להוסיף ביצה ולערבב,

להוסיף ביצה אחרי ביצה עד לקבלת בצק אחיד.

מזלפים את הפחזניות על נייר אפייה בעזרת צנטר כוכב גדול

או מניחים בכף תלולית גדולה.
מחממים תנור ל 170 מעלות

אפייה בערך 50 דקות או עד הזהבה.
בהצלחה!!!