עוף עם כרובית סיר של השמחות

עוף  עם כרובית מטוגנת ברוטב עגבניות  – יפה כהן

מרכיבים-

כרובית

ביצה וקמח וטיגון

חלקי עוף 2-4

תפוחי אדמה

בצל קצוץ

כף רסק עגבניות

מלח פפריקה פלפל,

כורכום

מעט מרק עוף

עוף עם כרובית סיר של השמחות

ההכנה –

להרתיח את הכרובית במים חמים כמה דקות.

לפרק לפרחים. להניח במסננת עד להתקררות .

לטבול בקמח וביצה ולטגן בשמן עמוק.

בסיר רחב וגדול לשים – בצל קצוץ ומטגנים. להוסיף עוף ותפוחי אדמה  , להוסיף כף רסק , מלח ,כורכום, פפריקה ,פלפל שחור, מעט מרק עוף , 2 כוסות מים .

לבשל כחצי שעה, עד שתפוחי אדמה והעוף כמעט מבושלים .

לאחר מכן להוסיף את הכרובית מסביב להכניס ברוטב.

לסובב בתנועות סיבוביות כדי שהרוטב יגיע גם לכרובית . להמשיך לבשל עוד כ- 20 דקות.

עוף עם כרובית סיר של השמחות