עוגת שמרים מהפנטת במילוי שבילי שוקולד

פצצה של עוגה למכורי השוקולד

מתכון – מיטל פור- בלקר

מרכיבים-

בצק

ק"ג קמח – (מיטל ממליצה להוסיף כף גלוטן- לא חובה )

כוס סוכר

כף וחצי שמרים יבשים

כפית מלח

4 חלמונים

200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר/אם רוצים פרווה – מחמאה/מרגרינה/נטורינה

כוס וחצי חלב/ חלב קוקוס/מים עד 2 כוסות

מילוי שוקולד-

250 מ"ל קרם קוקוס/שמנת מתוקה

כוס קקאו הולנדי

כוס שוקולית לאפיה

2 חבילות אינסטנט פודינג וניל/שוקולד

כוס מטבעות שוקולד/שוקולד צ'יפס

חצי כוס שמן/שמן קוקוס –רצוי

כוס קוקוס טחון/אם לא אוהבים ניתן להחליף בשקדים,אגוזים

2 כפות נס קפה שטוחות

כפית גדושה קינמון

2 כפות רום

לערבב למשחה חלקה ולהכניס למקרר

מילוי גבינה-

250 גר' גבינת טוב טעם

250 גר' גבינת כנען

2 חלמונים

2 סוכר וניל

אינסטנט פודינג וניל

2 כפות קמח

גרידת לימון

2 כפות אבקת סוכר

כוס וחצי צימוקים בהירים

ציפוי- להמיס על הגז- ולהבריש את העוגות שיצאו מהתנור

כוס סוכר

כוס מים

כף רום

הכנת הבצק-

לערבל במיקסר וו לישה את כל המצרכים כ- 10 דקות.

לאחר מכן לעטוף את הקערה ולהכניס למקרר ל-3 שעות לפחות.

לחלק את הבצק ל-4/5 .

לרדד לעלה דק וגדול – כמה שיותר דק יצאו יותר שבילי שוקולד.

ולמרוח בנדיבות את המילוי ולגלגל לרולדה ואז ללפף לצורת בורג ואז להניח בתבנית .

להשאיר לתפוח כשעה למרוח בחלבון ביצה לאפות.

180 מעלות כ- 40 דקות