בצק פריך 1,2,3 מתאים לכל סוגי העוגיות ולתחתית עוגה

הבצק הפריך הקלאסי של נירה שויאר –

נקרא 1,2,3 מהספר החום

וניתן לעשות איתו את כל סוגי העוגיות

ניצה אלפסי הכינה –

בצק פריך אחד והשאר כיד הדימיון
מגולגלות עם ממרח תמרים
מגולגלות עם חלבה ואגוזים
עוגיות פרח ריבה
ועוגיות פרח עם ממרח לוטוס

המרכיבים-

2 וחצי כוסות קמח

200 גרם חמאה/מחמאה

חצי כוס סוכר

2 חלמונים

כף קליפת לימון מגורדת

קורט מלח

ההכנה –

אפשר ללוש במיקסר או במעבד מזון את כל המצרכים יחד להגיע לבצק אחיד.

נותנים לבצק לנוח במקרר שעה .

מרדדים ויוצרים כל עוגייה שאהבתם. אוזני המן, ריבה כרוכיות,לוטוס ועוד.

הבצק משמש גם לתחתית של אפיית עוגות