בייגלה טורקי – לונה אבקסיס גולדנברג
המרכיבים-
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1/4 כוס שמן
2 כפות סוכר
1 כף מלח
2.5 עד 3 כוסות מים לפי ספיגת הקמח
לציפוי:
חצי כוס סילאן
חצי כוס מים לערבב בתוך צלחת
שומשום 1.5 כוס
מתכון לבייגל טורקי – סמיט בייגלה
ההכנה-
לערבב את כל חומרי הבצק וללוש במיקסר 10 דקות
לכסות ולהתפיח שעה
אחרי ההתפחה להוריד לשיש מעט מקומח
לחלק ל – 14 כדורים שווים.
כל כדור לרדד לנחש ארוך לקפל לשניים כמו בורג ולחבר לעיגול
לטבול בסילאן מהדולל ואחר כך בשומשום להניח בתבנית משומנת כך לעשות עם
שאר הכדורים
לחמם תנור ל 200 מעלות להכניס ל 10 דק' ואז להוריד את החום ל170
מעלות לעוד 10 דק' או עד להזהבה