עוגיות קוקוס עם אגוזים מאת ג'ודי פלטי
מרכיבים-
200 גר' חמאה
כוס סוכר
שלוש כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפיה
2 ביצים שלמות
1 כף תמצית שקדים
כוס קוקוס
כוס אגוזים קצוצים
1 שקית סוכר וניל
1/3 כוס מיץ תפוזים.
עוגיות קוקוס עם אגוזים
ההכנה –
לערבב בקערת המיקסר חמאה סוכר וקמח עד היווצרות פירורים, להוסיף את יתר
המצרכים, עד שמתקבל בצק אחיד.
להכין מהבצק 2 גלילים .
לפרוס מכל גליל פרוסות בעובי אצבע ולהניח על
תבנית עם נייר אפיה. למעוך קלות כל פרוסה בעזרת מזלג.
לחמם תנור ל 170 מעלות טורבו, לאפות כ 20 – 15 דקות עד הזהבה בשליש
התחתון של התנור. לקרר את העוגיות ולזרות עליהם אבקת סוכר.
בתאבון