רוגלך כאלו בשום מאפייה לא אכלתם!
ריטה וברוך אוסיפוב
רכות עננים
המרכיבים-
1 קג קמח
2 כפות שמרים
1/2 כוס סוכר
200 גרם חמאה או נוטרינה רכה
1 1/2 כוס מים פושרים
3 ביצים
כף מחוקה מלח.
ההכנה –
ללוש כל המרכיבים במיקסר הכל יחד לפי הסדר שמופיע כ – 10 דקות.
להתפיח 40 דקות
להכין מילוי:
1/2 כוס שמן
3/4 כוס קקאו
1 כוס סוכר.
לערבב היטב שיצא במרקם משחתי.
לחלק את הבצק ל 4
כל חלק לפתוח למלבן גדול
למרוח את המילוי.
לקפל למלבן נוסף
לרדד עוד קצת עד שהבצק שקוף .
לחתוך למשולשים
למתוח ולגלגל.
להתפיח שוב כחצי שעה.
למרוח ביצה
לאפות עד שמשחים.
להכין סירופ:
1 כוס סוכר
1/2 כוס מים
תמצית וניל
להרתיח וכשהרוגלכים יוצאים למרוח.
בהצלחה
