עוגת שמרים גבינה וחמוציות מתכון מאת צחית חמו הצפיחית של צחית
המרכיבים-
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
ביצה
כפית תמצית וניל
קורט מלח
חצי כוס שמן
כוס עד כוס וחצי מים
מלית-
2 גבינות טוב טעם
גבינת סקי אחת
חצי כוס חלב
5 כפות סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
כף קורנפלור גדושה
ביצה
ההכנה-
לבצק – להכניס למיקסר את המצרכים וללוש לבצק חלק 10 דקות
לשמן את כדור הבצק לעטוף ולהניח להתפחה שעה.
לערבב את המילוי של הגבינה ולהכניס לשקית זילוף
לחלק בצק ל- 2
לרדד לעלה דק ולקרוץ עיגולים בקוטר 5 ס"מ.
לזלף ממלית הגבינה במרכז העיגול ,להדק היטב את הקצוות ולהניח בתבנית עגולה.
משומנת היטב בנייר אפייה ובחמאה.
לסדר בצורה מעגלית את כל העיגולים.
לפזר חמוציות מלמעלה. לכסות בניילון רוף ולהתפיח רבע שעה.
למרוח ביצה .
להכניס לתנור חום 170 מעלות עד להשחמה
בתום האפייה למרוח דבש מהול במים.