קציצות הודו פשוט מעולות – נועם זיגדון
1 ק"ג הודו טחון (אפשרי עוף או בקר)
1 בצל גדול מגורד בפומפיה
1 תפוח אדמה מגורד בפומפיה
צרור פטרוזליה קצוצה
4 שיני שום כתוש
3 כפות גדושות פירורי לחם
½ כוס צנוברים קלויים- אופצינלי
1 ביצה L
¼ כפית אגוז מוסקט
½ כפית כורכום
½ כף בהרט
1 כפית מלח
קמח לקימוח מסביב לקציצה
ההכנה –
לגרד את תפוחי האדמה והבצל בפומפיה גסה לסחוט מנוזלים
לערבב הכל יחד עם הודו הטחון לתבל
ליצור קציצות עגולות או מאורכות
לטבול בקמח
לטגן בשמן משני הצדדים
אפשר לאפות בתנור
נייר אפייה לשמן
על -180° כ-25 דקות
באהבה נועם זיגדון ?