מלכת השבת עוגת סולת תפוזים רכה ועסיסית

עוגת קוקוס סולת תפוזים קלה ומהירה –

מאת אילנה לוי

מרכיבים –

1 כוס קמח,

1 כוס קוקוס,

1 כוס סולת,

1 כוס סוכר,

1 אבקת אפיה,

1 סוכר וניל.

הכל לפי כוס מידה.

4 ביצים

1 כוס שמן

1 כוס מיץ תפוזים

כפית תמצית וניל.

ההכנה –

לערבב מרכיבים יבשים בקערה אחת .

לערבב ביצים עם הרטובים בקערה שניה.

להוסיף את קערת הרטובים לקערת היבשים ולערבב עד איחוד.
להעביר לתבנית ולאפות ב – 180 מעלות כ – 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

סירופ:

לבשל כרבע שעה

חצי כוס מים, חצי כוס מיץ תפוזים וחצי כוס סוכר.

לשפוך את הסירופ על העוגה כשיוצאת מהתנור.
לקשט מעל בקוקוס.
בהצלחה – אילנה לוי?

מלכת השבת עוגת סולת תפוזים רכה ועסיסית