קציצות בשר בטעםם של ילדות
עסיסיות מוגש עם אורז לבן ומעל האורז הכנתי רוטב משגע על בסיס גזר מגורד
תודה לסמדר חי על המתכון שפורסם אצלנו בקבוצה
מוזמנים להצטרף כאן – לקבוצה של סמדר חי
המרכיבים –
500 גרם בשר בקר טחון
1 תפוח אדמה בינוני מגורד דק דק
1 בצל גדול מגורד דק דק
כפית כמון
כפית כורכום
כפית בהרט
קורט מלח
קורט פלפל שחור
1/4כפית קינמון
5 כפות שמן קנולה
חופן פטרוזיליה קצוצה
ההכנה–
בקערה מערבבים את הבשר הטחון עם התפוח אדמה ,הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה והתבלינים יוצרים קציצות ומניחים בצד.
מחממים מחבת עם 5 כפות שמן מועכים טיפה את הקציצות ומטגנים משתי הכיוונים על אש בינונית עד להשחמה מוציאים ומניחים בצד על צלחת
לרוטב הקציצות :
2 בצלים חתוכים לרצועות דקות
1 בצל סגול חתוך לרצועות
3 גזרים לגרד בפומפיה
4 כפות שמן
כף דבש
כפית כורכום
כפית מרק עוף
קורט מלח
קורט פלפל שחור
כוס מים רותחים
הכנה : בסיר רחב עם שמן מטגנים את הבצלים עד להזהבה
מוסיפים את הגזר המגורד וממשיכים לטגן על אש קטנה
כ-10 דקות מוספים את התבלינים מערבבים
ומוסיפים את הדבש והמים וממשיכים לבשל
עוד 10 דקות מוסיפים את הקציצות למחבת מבשלים עו 10 דקות על אש קטנה ומגישים עם אורז לבן
למתכון אורז לבן
2 כוסות אורז לבן סוגת
3 וחצי כוסות מים רותחים
6 כפות שמן קנולה
כפית מרק עוף
קורט מלח
הכנה :
מחממים בסיר את השמן על להבה בינונית מוסיפים את האורז ומערבבים בעדינות עד שכל הגרגירים מצופים בשמן
מוסיפים את המרק עוף והמלח ומטגנים עוד דקה
מוסיפים את המים הרותחים ומעבירים את הסיר אורז על אש קטנה במשך 20 דקות לא פותחים את המכסה
וכשמכבים את האש מוודאים שהאורז נראה יבש לחלוטין ושאין נוזלים בסיר
בהצלחה ❤