חציל שניצל זה טעים בטירוףףף – קרן סיגרון
המרכיבים-
חציל גדול פרוס לפרוסות עובי ס"מ
פירורי לחם עם שומשום
2 ביצים
מעט מלח
שום כתוש
פלפל שחור
ההכנה –
שמים בקערה את פרוסות החציל מפזרים מלח בנדיבות נותנים לנוח בצד חצי שעה.
לאחר מכן שוטפים את החציל ומייבשים היטב על מגבת.
לוקחים בקערה 2 ביצים טרופות ,מעט מלח,שום כתוש,ופלפל שחור
טובלים את החציל בביצה ואז בפירורי לחם
ומטגנים עד שנעשה זהוב יפה כמו שניצל.