העוגה הנוסטלגיה של אמא מפעם
עוגת תותים עם ג'לי וקצפת
מאת – רחלי בוהדנה פז מתכון של סיוון
המרכיבים –
4 ביצים
כוס סוכר
חצי כוס שמן
כפית תמצית וניל
כוס קמח
חצי קילו תותים חצויים עם 4 כפות סוכר
לקצפת-
2 שמנת מתוקה
אינסטנט וניל
3/4 כוס חלב
אריזה ג'לי תות
ההכנה –
התותים החתוכים מערבבים עם הסוכר ושמים בצד.
טורט מכינים קודם
נקציף חלבונים עם סוכר
נערבב חלמונים עם שמן וניל ונוסיף הקמח
לסירוגין עם קצף החלבונים
נערבב היטב ונעביר לתבנית עגולה 26 ,מומלץ לשמן או לרפד בניר אפייה.
אפיה 180 מעלות חצי שעה בערך.
נקרר את העוגה ונרטיב בסירופ שנוצר מהתותים .
נקציף שמנת ,אינסטנט וחלב ,לקצפת .
נמרח על העוגה.
נסדר תותים סביב.
נכין ג'לי תות לפי הוראות שיש על האריזה.
נפזר עם כף מעל התותים.
נכניס להתיצבות במקרר.