סלט חצילים אסייאתי

אוהבת חצילים

, בכל הצורות שלהם.- פנינה קדם

השבת בנוסף לחצילים המסורתיים

(מטוגנים, בתנור עם פלפלים ועגבניות, על האש עם טחינה וחלק עם מיונז) בחרתי לגוון.

אהבתי, אז משתפת אתכם.

המרכיבים-

2 חצילים (תבחרו קלים וארוכים)

לערבב בבקערה

3 בצלים ירוקים קצוצים,

2 שיני שום פרוסות דק,

פלפל צ'ילי חתוך דק (לאוהבי החריף

כמוני),

כמה עלי כוסברה קצוצים,

2 כפות רוטב סויה,

2 כפות שמן שומשום

ו-2 כפות רוטב טריאקי.

ההכנה –

את החצילים

חותכים לאצבעות בעובי של כ-2 ס"מ.

משרים במי מלח לשעתיים ומסננים.

מטגנים בשמן עמוק.

ואז לערבב היטב את המרכיבים האחרים ולהוסיף את החצילים.

בתאבון

כתיבת תגובה לבטל