בשר רך רך ונמס בפה בתבשיל עם חומוס- מתכון מאת שירלי רצון
בשר עם חומוס
המרכיבים-
קילו בשר מספר 5
בצל קצוץ
3 שיני שום כתוש
גמבה אדומה
חצי חבילה חומוס קפוא
מלח
פלפל
מרק עוף
כמון
פפריקה
צ'ילי
2 כפות רסק עגבניות
ההכנה –
לטגן לסגירה בסיר עם שמן זית ולהוציא לצלחת.
באותו הסיר (אם נשארו נוזלים מהבשר להוציא)
לטגן בצל ושום ולהוסיף בהמשך גם 1 גמבה אדומה.
להוסיף חצי חבילת חומוס קפוא ולטגן עוד.
להוסיף מלח פלפל מרק עוף כורכום כמון פפריקה אדומה וטיפה צילי גרוס לערבב ולהוסיף את הבשר.
לכסות עם 2-3 כוסות מים רותחים.
להוסיף 1-2 כפות רסק עגבניות.
ואחרי רתיחה להוריד לאש קטנה- בינונית ל 3 שעות בישול.
מדי פעם לבדוק את הסיר ולהוסיף מים אם צריך.
וגם לבדוק טעמים ולתקן תיבול.
בסוף לפזר כוסברה ולהגיש
בתיאבון 
