פוקצה הכי טעימה – רכה עם מעטפת קריספיה
המרכיבים-
קילו קמח לחם/פיצה
2 כפות שמרים
כף מלח 20 גרם
3 כפות סוכר
4 כפות שמן זית
3 וחצי כוסות מים
ההכנה –
לערבל במיקסר 10 דקות.
התפחה של שעה וחצי .
לחלק ל12 חלקים
עם ידיים לחות ליצור כיכרות ארוכות
להניח על ניר משומן .
התפחה של חצי שעה למרוח שמן זית
תנור 230 מעלות לאפות 10-15 דקות