תראו כמה היא יפה הפשטידה הזו! ממש כמו עוגה אבל במלוח
פשטידת תפוחי אדמה וירקות…כל כך טעימה וקלה להכנה….
מאת – נורית שכטר
המרכיבים-
2 קישואים
2 תפוחי אדמה גדולים
1 גזר
2 בצלים גדולים
חופן פטרוזיליה
3 ביצים
חצי כוס שמן
כוס וחצי קמח תופח /קמח תופח כשר לפסח
חצי כוס מים
2 כפות אבקת מרק
מלח
פלפל שחור
ההכנה –
לגרד את הירקות בפומפיה קצוץ קצוץ, אפשר גם במעבד יותר קל…
לסחוט טוב טוב את הירקות שיירדו מהם כל המים
להוסיף לירקות 3 ביצים
1/2 כוס שמן
11/2 כוס קמח תופח
1/2 כוס מים
2 כפות אבקת מרק
מלח
פלפל
לערבב היטב אחרי כל הוספה
לשמן היטב תבנית ולתנור 180 מעלות כ 50 דקות עד שהפשטידה תזהיב יפה…
לא לחתוך אותה חמה, לתת לה להתקרר בחוץ כדי שתתייצב.