את הסלט הזה אתם חייבים להכין כי הוא טעים בצורה מפחידה …
הכינה – אביבה ג'רופי עפ"י מתכון של דורית אלישע
המרכיבים-
חציל קוביות
פלפל אדום קוביות
2 פלפלים ירוקים חריפים
2 עגבניות
בצל
4 שיני שום
שמן זית
רבע קופסה עגבניות מרוסקות (רבע כוס)
מלח
אפשר גם כמון
פטרוזיליה כוסברה
ההכנה-
לפזר מלח עם החציל.לשים במסננת וליבש.
לטגן לזהוב.
לטגן בשמן זית בצל ושום להוסיף פלפל אדום וירוק וגם קוביות של עגבניה.
לטגן 10 דקות ולהוסיף עגבניות מרוסקות (אפשר כף רסק במקום)
להוסיף את החצילים לעוד 5 דקות בישול. יכול להיות שתצטרכו להוסיף קצת מים .