סלט מחצילים קלויים בתנור.
מתכון מאת – צביה אורן
המרכיבים-
1-2 חצילים
3 כפות שמן זית
חצי כפית מלח
פפריקה מתוקה
סחוג חצי כפית
ההכנה –
פורסים את החצילים,
מערבבים בצלוחית 2-3 כפות שמן זית.
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה,
1/2 כפית סחוג חריף.
לערבב היטב.
מברישים כל פרוסה משני הצדדים ומניחים בתבנית על גבי ניר אפיה
אפייה ב- 180 מעלות עד להשחמה ורכות.ל
אחר קירור,
מעבירים לקערה, מזלפים 3-4 כפות מיץ לימון,
2-3 שיני שום פרוסים ומניחים על הפרוסות.
ומקשטים בכמה פרחי פטרוזליה.
טעים זה עתה יצאו מהתנור.