פאי פקאן מושלם זה קינוח הורס
תבנית פאי 24
המצרכים –
לבצק –
125 גרם חמאה
2 כוסות קמח
חלמון
4 כפות סוכר
קורט מלח
1/4 כוס מים קרים
למלית הפאי
כוס סוכר חום
1/4 כוס סוכר לבן
קורט מלח
100 גרם חמאה
1/2 כוס סירופ מייפל
3 ביצים
1/4 כוס שמנת מתוקה
300 גרם פקאנים
ההכנה –
נכין את הבצק במעבד מזון או ביד.
נשטח על תבנית הפאי כולל שוליים .
נכניס לקירור.
נחמם – מייפל ,סוכר,חמאה ושמנת מתוקה.
עד שהכל נמס. נפריש לצד 1/3 מהתערובת.
לשאר התערובת 2/3 נוסיף ביצים ופקאנים שבורים גז.
נשאיר לקישוט פקאנים שלמים יפים
נעביר מעל הקלתית את תערובת הפקאנים.
נאפה בתנור 170 מעלות 30 דקות.
נוציא ונקשט בפקאנים השלמים סביב העוגה.
נמזוג את תערובת המייפל מעל הפקאנים ונכניס שוב לאפיה עוד רבע שעה.
תגובה אחת
כן