ארוחה שלמה בסיר –
תפוחי אדמה , אורז גזר ועוף
מאת – גילה עדי
המרכיבים-
3-4 גזר חתוך למקלות
10 יחידות פולקעס
2 בצלים גדולים
2 תפוח"א פרוסות
3 כוסות אורז עגול
קינמון
בהרט
מלח
פלפל שחור
ההכנה –
1. בסיר לטגן פרוסות תפוח"א
2. באותו שמן לטגן 2 בצלים עד לשקיפות להוסיף גזר רצועות להמשיך לטגן
לתבל במעט קינמון בהראט מלח פלפל שחור.
להוציא את התערובת
להוסיף מעט שמן ולטגן פולקעס עד להזהבה
להוסיף 3 כוסות מים ולבשל כחצי שעה את הפולקעס
להוציא את הפולקעס ולהוסיף 3 כוסות אורז עגול שטוף.
לבשל במי העוף 10 דקות (להוסיף מלח אם צריך). לכבות את האש .
בקערה גדולה לערבב את האורז עם 3/4 מכמות הגזר
בסיר חדש רחב, להניח ניר אפיה מעל לסדר תפוח"א
מעל לשים את מחצית האורז עם הגזר
מעל להניח את הפולקעס
מעל את יתרת הגזר
מעל שוב אורז עם גזר
להכניס כ 5 שיני שום קלופות בתוך התבשיל
לכסות בניר אפיה
לשים על הגז כ 20 דקות ולהעביר לתנור כשעתיים בחום 170 מעלות
