סלט חצילים טעים ומיוחד

סלט חצילים טעיםם ממש

מאת  – אדית חכים

המרכיבים –

2 חצילים בינוניים פרוסים בעובי ס"מ
1-2 פלפל אדום
חצי פלפל ירוק חריף קצוץ
3 שיני שום קצוצות
2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
כף חומץ
מלח, פלפל
תבלין שום מעושן/שום כתוש
מעט כמון
שמן זית
מיץ לימון

ההכנה-:
למרוח או לזלף שמן זית על פרוסות החצילים ולאפות בתנור בחום גבוה 200 מעלות כחצי שעה.
(להפוך כדי שיאפו משני הצדדים(לאחר 20דק).
לחתוך לרבעים כל פרוסה ולהניח בקערה.
לחתוך הפלפלים לחצי ולאפות בתנור בחום גבוה חצי שעה.
להכניס לשקית כשהפלפל חם ולסגור.
לאחר 10 דקות לפתוח השקית ולקלף.
לחתוך לקוביות קטנות ולהוסיף לחצילים.
להוסיף את הבצל הירוק והפלפל החריף.
להוסיף את שאר המצרכים ולערבב.

בתאבון ♡

דיתוש