קציצות בשר בטעם תימני
מאת – ענת חרבי
המרכיבים-
חצי קילו בשר בקר טחון
בצל
חבילה כוסברה/פטרוזיליה
2 שיני שום
3 כפות קמח מצה /פירורי לחם
כף חוויאג' למרק
כף מרק עוף
מלח
פלפל שחור
2 ביצים
ההכנה –
לקצוץ במעבד מזון בצל,כוסברה,שום.
לערבב עם הבשר ביצים ותבלינים.
לשים במקרר שעה.
לטגן קציצות בשמן עמוק
בתאבון