עוף עם שומר ואפונה טעים וקל
מתכון מאת – אביבה ממן
המרכיבים-
4 חלקי עוף
חצי כף כורכום
כף אבקת מרק עוף
מלח
פלפל שחור
2 ראשי שומר
עלי סלרי
כוס אפונה קפואה
אפשר גם 2-3 שיני שום פרוס
ההכנה –
את חלקי העוף לטגן קלות עד להזהבה.
אני מתבלת ומוסיפה לסיר – חצי כף כורכום כף אבקת מרק, שום , מלח פלפל שחור ו2 כוסות מים ומבשלת 20 דקות.
בנתיים, פורסת 2 ראשי שומר לפלחים לאורך, עלים וגבעולי סלרי, קוצצת גס. מוסיפה לסיר.
20 דקות נוספות ומוסיפה עוד כוס אפונה .
ממשיכה לבשל עוד 20 דקות על להבה בינונית. סך הכל שעה בישול.
