מחלוטה – מרק עדשים חומוס שעועית ואורז*
המרכיבים-
1 כוס עדשים חומות או ירוקות
1 כוס גרגירי חומוס מושרה לילה
1 כוס שעועית אדומה מושרת לילה
1 כוס אורז
¼ כוס שמן זית
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כף אבקת מרק
1 כפית קימל טחון
½ כף מלח
כליטר וחצי מים
ההכנה –
להשחים את הבצל עם שמן זית
להוסיף את הקיטניות לסיר עם המים ולבשל עד שהקיטניות מתרככות
להוסיף את האורז
לתבל
לבשל על אש נמוכה כחצי שעה או יותר עד שהכל מתרכך.
לפני ההגשה לזלף מעט שמן זית
לפזר פטרוזליה קצוצה וחומוס שלם מבושל
באהבה נועם זיגדון 
