בורקיטס שיצאו עכשיו מהתנור
מאת ירדנה שטיינמץ לוי
המרכיבים –
6 כוסות קמח
1 כוס שמן
25 גרם חמאה
1 כוס מים חמים
11/2 כפית מלח
מלית-
2 תפוחי אדמה
250 גרם גבינה לבנה
מעט ביצה
מלח
פלפל
ההכנה –
לערבב את כל החומרים, עד שנהיה בצק, לתת לבצק לנוח כחצי שעה,
לקחת חתיכת בצק כ- 50 גרם לפתוח ולמלא במלית ולסגור עם כוס. למרוח ביצה +סומסום לאפות בתנור 180 מעלות כ-30 דקות.