עוגת שיש מעלפת
מאת – אושרת אוחנה מתכון של סיוון
המרכיבים-
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
2 סוכר וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
גרידה מחצי תפוז
כוס מיץ תפוזים
כוס וחצי סוכר
2 סוכר וניל
כוס שמן פחות 2 כפות
גרידה מחצי תפוז
כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח תופח
אבקת אפייה .
המתכון בכוס מידה אוניברסאלית 240 מ״ל
אבקת אפייה .
המתכון בכוס מידה אוניברסאלית 240 מ״ל
ההכנה –
להפריד את הביצים,
להפריד את הביצים,
חלבונים להקציף עם סוכר והוניל עד לקצף יציב
להוריד למהירות הכי הכי נמוכה ולהוסיף את שאר המרכיבים- חלמונים ,שמן בזרם דק ,מיץ תפוזים וקמח+ אבקת אפייה
להמשיך לערבב ביד עם לקקן בתנועות קיפול בזהירות עד לתערובת חלקה
לשיש- לקחת כוס בלילת עוגה להוסיף כפית וחצי קקאו וכף שוקולית+ כף מים (לערבב גם בתנועות קיפול) .
להעביר את הבלילה לתבנית עגולה עם חור – ולמזוג לסירוגין מתערובת לבנה וחומה ובסוף לערבב קצת עם שיפוד
להכניס לתנור 175 מעלות אפייה רגילה בערך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
להכניס לתנור 175 מעלות אפייה רגילה בערך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.