פטריות ממולאות בשר -מנה מהסרטים אתם חייבים להכין
טעים טעים
פטריות ממולאות בבשר. חצי בישול על הגז חצי בתנור.
המתכון מאת – גלית כלפון
המרכיבים-
12 פטריות גדולות שקונים במשקל יש בכל סופר (פורטובלו)
חצי קילו בשר טחון.
חצי כוס אורז
צרור קטן פטרוזיליה קצוץ דק
בצל גדול קצוץ דק
שני שיני שום כתושות
4 כפות שמן
1/3 כוס מים. כן זו לא טעות לשים בתערובת הבשר את המים.
תבלינים: מלח, פלפל שחור,
פפריקה מתוקה,מעט מרק עוף,
מעט כמון.
ההכנה-
לשטוף את הפטריות ולהוריד את המקל. לערבב את כל המרכיבים שכתבתי למילוי. ולמלא את הפטריות.
להכין רוטב:
לקצוץ בצל,
2 שיני שום לטגן קלות להוסיף קופסא של רסק קטן
2 כפות פפריקה מתוקה מעט פלפל שחור וכמון.
לגרד 2 עגבניות דק דק ולהוסיף לטיגון,
לשים 2 כוסות מים חמים ולערבב.
להניח את הפטריות לבשל על הגז אש נמוכה חצי שעה,
מדי פעם להרטיב את הפטריות עם הרוטב שבסיר,
לאחר מכן להוריד את המכסה ולהכניס לתנור להשחמה של רבע שעה על 200 מעלות.
מבטיחה לכן שתהנו.
בהצלחה.