🍓ריבת תותים🍓
מאת – שרון ישראל
המרכיבים –
1 קילו תותים חתוכים לקוביות
700 גרם סוכר
גרידת לימון מ1 לימון
מיץ לימון סחוט מ1 לימון
2 מקלות קינמון או כף תמצית וניל
2 ליבה של תפוח עץ
ההכנה –
בתוך סיר עמוק מניחים את התותים החתוכים, את הגרידת לימון והמיץ, תמצית וניל, הסוכר והליבות תפו"ע ומערבבים טוב טוב,
מכסים את הסיר ומניחים על השיש כל הלילה.
למחרת מניחים על הכיריים , אש גבוהה (הבינוני שבכיריים)למשך רבע שעה
ומוציאים עם כף את הקצף הלבן. מנמיכים את האש למשך 30 דקות עד. שמסמיך
מצננים ומוזגים לצנצנות.