איך מכינים ז'עלוק
מתכון ז'עלוק סלט חצילים מטורף
מאת – אביבה ממן
המרכיבים-
2 חצילים
1-2 גמבה
פלפל חריף
מלח
כמון
פפריקה
מיץ לימון
2 שיני שום כתוש
שמן
פטרוזיליה קצוצה
ההכנה –
בתבנית תנור נשים 2 חצילים גמבה גדולה ופלפל חריף
ונכניס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
כשהירקות מתרככים מכבים את התנור ומצננים.
קוצצים הכל יחד.
מתבלים במלח ,כמון ,פפריקה לימון שיני שום כתושות,
קצת שמן ופטרוזיליה קצוצה.
לערבב ולשמור בקירור עד הגשה
