גלילות חצילים ובשר זה אוכל שמשמח את הלב

 

גלילות חצילים ובשר ברוטב עגבניות

זה הסיר לשבת

מתכון מושלםםם טעים טעים טעים

גלילות חצילים ובשר

מאת – הילה לוי

המרכיבים –

4 חצילים

לתערובת הבשר-

600 גרם בקר טחון

600 גרם עוף טחון

1 ביצה

כפית שום כתוש

רבע כוס מי סודה

חצי כפית כורכום

חצי כפית מרק עוף

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית כמון/בהרט

חצי כפית פלפל שחור

כפית מלח

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה

לרוטב בסיר:

1 בצל קצוץ

5 עגבניות מגורדות

5 פלפל יבש חתוך נקי

1 כף עריסה/רסק עגבניות

1 כפית מרק עוף

1 כפית שום כתוש

1 כפית פפריקה מתוקה

פלפל שחור

מלח

חצי כפית כורכום

כפית כמון

ההכנה –

נחתוך חציל לאורך לפרוסות ונשים על תבנית נייר משומן

נשמן טוב ונאפה עד שמזהיב .

נערבב את חומרי המילית של הבשר.

נמלא את החציל ונגלגל.

רוטב – נטגן בצל נוסיף את כל החומרים ,נערבב טוב נוסיף כוס מים .

נניח חצילים ממולאים בסיר עם הרוטב שמכינים לפני.

לבשל חצי שעה ועוד חצי שעה בתנור על 160 מעלות .