מאת – נאוה מלכה
מגולגלות מצה במילוי פירה ובצל
אחלה בורקס ואחלה ארוחה.
מתכון למצות מגולגלות עם פירה ופטריות
המרכיבים-
חבילה מצות
מילוי-
4 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה
2 בצל
פטריות
כף אבקת מרק פטריות
מלח פלפל שחור
2 ביצים מקושקשות לטבילה לפני הטיגון
ההכנה-
את המצות לשטוף טוב תחת מים זורמים לעטוף במגבת למשך חצי שעה..
אני הרטבתי את המצות פעמיים כדי שאפשר יהיה לגלגל.
לחתוך באמצע.
להזהיב 2 בצלים קצוצים בשמן להוסיף פטריות חתוכות לערבב היטב במשך 5 דקות.
להוסיף מלח פלפל שחור אבקת מרק פטריות.
לאחד בין התערובות.
אם חסר תיבול להוסיף.
לחצות את המצות ל- 2.
בקצה כל מצה חצויה לשים מהתערובת לגלגל.
בקערה לטרוף 2 ביצים.
לטבול בביצה ולטגן בשמן חם.
2 תגובות
נראה טעים.
לכמות הזו של בצל ותפוחי אדמה כמה פטריות צריך וכמה מצות?
2 סלסלות