מתכון לחומוס מרוקאי
אין טעים כזה
מאת – איילה מרציאנו
המרכיבים-
3 כוסות חומוס מבושל
כף פפריקה
3 שיני שום כתוש
שמן
כוסברה קצוצה
מלח
חצי כפית סודה לשתייה
פפריקה חריפה -מי שאוהב חריף
ההכנה –
מבשלים חומוס אחרי השריה ומקלפים.
אפשר להשתמש בחומוס מוכן מבושל.
לטגן בשמן תבלינים עם שום ולהוסיף את החומוס המבושל .
לבשל כ- 20 דקות אש נמוכה , מידי פעם ערבוב קטן.
לפזר כוסברה ולהגיש
זה מעדן.