רולדת אלפחורס – לא מפסיקים ליישר מרוב שזה טעים

רולדת אלפחורס

ללא הפרדת ביצים

קלה וטעימה

המתכון מאת אילנית בניזרי

 

המרכיבים–

לרולדה

4 ביצים

חצי כוס סוכר

קמצוץ מלח

כפית תמצית וניל

2 כפות שמן

3/4 כוס קמח רגיל

כף גדושה קרונפלור

**כוס מדידה**

 

מרכיבים לקרם :

500 מ"ל שמנת מתוקה

כוס חלב

חבילת אבקת פודינג בטעם ריבת חלב או וניל

2 כפות גדושות אבקת סוכר

 

מרכיבים למלוי וקישוט

קוקוס קלוי

ריבת חלב

ההכנה –

הכנת הרולדה

להקציף במיקסר במהירות גבוהה ,ל- 8 דקות את הביצים ללא הפרדה יחד עם הסוכר והמלח .

עד לקבלת קצף בהיר ,להוסיף את השמן,תמצית וניל ,להנמיך מהירות ולהוסיף את הקמח והקרונפלור,לערבל עד לאיחוד.

לחמם תנור ל 170 מעלות ,להניח נייר אפייה על תבנית תנור,לרסס ספריי שמן ולמזוג את בלילת הרולדה.

לאפות כ/8 דקות או עד להזהבה קלה.

להוציא את הרולדה מהתנור,להרים יחד עם הנייר אפייה ולהניח על מגבת מטבח.

מעל החלק העליון להניח נייר אפייה נקי ,לגלגל לרולדה יחד עם המגבת,לחכות שהרולדה תתקרר.

את חומרי הקרם ,להקציף יחדיו במיקסר עד לקבלת קרם יציב .

להרכבת הרולדה :

למרוח שכבת ריבת חלב (ניתן לחמם את הריבת חלב במיקרו ל 30 שניות ,לריכוך) מעל שכבת הריבת חלב לפזר קוקוס קלוי או רגיל ,למרוח שכבת מחצית מהקרם

לגלגל את הרולדה מהצד הצר ולא מהרחב !!

לצפות מעל הרולדה שוב קרם,קוקוס קלוי וזילוף של ריבת חלב 💕