מקלובה של החיים – ארוחה שלמה בסיר לכל המשפחה

אין ארוחה יותר טעימה בקיץ מאשר מקלובה

הכל הכל בסיר גדול לכל המשפחה

לא מסובך מאוד להכין

המרכיבים-

4 סטייק פרגית חתוך לקוביות גדולות (או פולקע)

2 בצלים פרוסים

גזר חתוך לאורך 1-2

עגבנייה  פרוסות

2 תפוחי אדמה

כוס חומוס מבושל – אפשר משימור

מלח

פלפל שחור

כפית כורכום

כפית כמון

כפית בהרט

2 כוסות אורז

ההכנה –

נחמם מים בסיר – כשרותח נכניס את האורז לבישול של 3 דקות.

נסנן.

נערבב אותו עם התבלינים והחומוס.

נתבל גם את הפרגיות מלח ופלפל שחור.

נטגן היטב בסיר ונוציא לצד.

נטגן את פרוסות הבצל וגם נוציא .

גם את תפוחי האדמה – פרוסות וגם הגזר .

לטגן הכל ולשים בצד.

סידור הסיר-

נסדר בקרקעית את תפוחי האדמה המטוגנים ופרוסות עגבנייה.

נסדר בשכבות את האורז והפרגיות עם הגזר.

נוסיף עוד כוס וחצי מים רותחים.

נעביר לאש הכי הכי נמוכה עם מכסה .

3/4 שעה בישול – לבדוק שהאורז מבושל טוב.

להפוך על מגש ולהגיש לשולחן.