זיתים מרוקאים זה אהבה 
חריף טעים ופיקנטי מוסיף טעם בכל ארוחה .
מאת – בלינה שושנה
המרכיבים-
2 שימורים זיתים מגולענים
6 שיני שום פרוסות
רבע פלפל חריף קצות ( לא חובה)
מלח לפי טעם
2 כפות גדושות רסק עגבניות
3 כפות שמן זית
2 פלפל שאטה
1 פלפל יבש מתוק
כפית מרק עוף
כף מחוקה פפריקה אדומה מרוקאית
2 וחצי כוסות מים
חופן כוסברה קצוץ גס
ההכנה –
להרתיח את הזיתים פעמיים ולסנן.
לטגן עם שמן זית את השום והפלפל ירוק
להוסיף את התבלינים ורסק ואז מים ואת כל שאר המצרכים לערבב טוב.
להוסיף את הזיתים לערבב
לסגור ולבשל על אש נמוכה 50 דק לערבב כמה פעמים במהלך הבישול,
שיתפוס טעמים.
שזה מוכן לפזר מעל כוסברה קצוצה.
בתיאבון