כשכולם יושבים כעת בבית צריכים שיהיה אוכל מהיר לכולם ושקל להכין אותו.
מתכון לסיר מבושל של כרעיים וירקות
אוכל מנחם ….אוכל של בית שיש בו הכל !!!
גם מנת בשר , פחמימה, ירקות
משתפת – אושרת שמואל
המרכיבים-
3 כרעיים חתוכים
שמן זית
פפריקה
פלפל שחור
מלח
בצל
2 תפוחי אדמה פרוסים
4 שיני שום כתוש
עגבניה חתוכה לקוביות
קישוא ,
גזר גמדי או רגיל
חופן של פטריות
חופן כוסברה קצוצה
פטרוזיליה יבשה כפית.
ההכנה –
משרה את הכרעיים בקערה עם תבלינים שמן זית , פפריקה בשמן , פלפל שחור , מלח .
בסיר גדול מטגנת בצל חתוך לרבעים גדולים ופרוסות תפו"א .
ואז מוסיפה את חלקי העוף ל כ 5 דקות טובות טיגון מכל צד העוף עד להשחמה.
מוסיפה שום , קוביות עגבנייה , קישוא, גזר גמדי , פטריות .
מתבלת שוב מעט מכל תבלין.מרק עוף , פפריקה בשמן , מלח , פלפל שחור.
מוסיפה כ – 2 כוסות מים
המים צריכים להיות בגובה התבשיל מוסיפה כוסברה קצוצה.
בישול על אש קטנה (או בתנור שעה וחצי )כשעתיים .
לסיום לפזר מעל הכל פטרוזילה יבשה ( תבלין )
להגיש לצד אורז לבן וסלט