קבלו באהבה
מתכון לבייגלה מתוק בסירופ מייפל
מאת – הגר דהן
המרכיבים-
ק"ג קמח
50 גרם שמרים טרי או 2 כפות יבש
2 כוסות מים
2 ביצים
חצי כוס שמן
חצי כוס סוכר
כפית תמצית וניל לערבב היטב.
כפית מלח
ההכנה –
ללוש את כל המרכיבים במיקסר לבצק חלק וגמיש – אם יש בצורך תוסיפו עוד נוזלים בטיפות.
לתת לבצק התפחה של שעה.
לחלק ל 12-15 כדורים וליצור רצועות ארוכות כדי ליצור בייגלה .
ליצור צורות של בייגלה
לתת להם עוד תפיחה חצי שעה על התבנית
למרוח ביצה ושומשום .
לאפות על חום 200 מעלות
עד שמשחים
להוציא למרוח סירופ מייפל ולהכניס לעוד 3 דקות
את הסירופ מכינים כך:
כוס מים
חצי כוס סוכר על הגז
כשזה חם להוסיף חצי כוס מייפל וזהו