סינבון של החיים המתכון המושלם ליום חורף

 

סינבון של החיים המתכון המושלם ליום חורפי

 

לבצק שלמות

אורטל פרץ

המרכיבים –

 

500 גרם קמח

10 גר שמרים יבשים

200 מ"ל חלב

7 כפות סוכר

קורט מלח

100 גרם חמאה רכה

2 ביצים

מילוי-

100 גרם חמאה

100 גרם סוכר דמררה חום- חצי כוס

100 גרם סוכר לבן- חצי כוס

2 כפות קינמון

ציפוי-

100 גרם גבינת שמנת

50 גרם חמאה רכה

כוס וחצי אבקת סוכר

קורט מלח

כפית תמצית וניל

ההכנה –

הכנת בצק-

שמים קמח ושמרים במיקסר עם וו לישת בצק.

מוסיפים את שאר החומרים וחמאה רכה.

ומערבלים עד שמתקבל בצק (בערך 8  דקות) מכסים מתפיחים שעה.

מחלקים בצק ל 2 חלקים מתפיחים עוד 10 דקות.

על משטח מקומח מרדדים כל חלק, למלבן גדול מורחים חמאה ומפזרים את תערובת הסוכר קינמון.

מגלגלים לרולדה וחותכים בערך 12 יח מכל גליל.

מסדרים על תבנית עם נייר אפייה משומן .מתפיחים חצי שעה.

להכניס לתנור עד הזהבה 190° בערך 25 דקות.

מערבבים את כל חומרי הציפוי וכשהשבלולים מוכנים וחמים מורחים עליהם

המלצה להגיש חם וטרי

אפשר  להקפיא

ולחמם