חלות לשבת – זה המתכון היחיד שמצליח לי

חלות

המתכון היחיד שמצליח לי זה של מלי ללחמניות עננים .

וזה המתכון

המרכיבים –

קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

4 כפות סוכר

2 כוסות מים

חצי כוס שמן

כף מלח

ההכנה –

נשים במיקסר קמח שמרים סוכר ומים

נתחיל ללוש ונוסיף שמן ומלח , במידת הצורך נוסיף עוד טיפות מים עד שהבצק נפרד מהדפנות גמיש וחלק דביק בקרקעית 10 דקות לישה .

נשמן בצק ונתפיח 45 דקות

נחלק לכדורים 8

2 חלות גדולות

נכסה את הכדורים וניתן מנוחה עוד כחצי שעה

ניצור גלילים מעל כדור

שוב מנוחה קצרה ולקלוע צמות

התפחה במקום חמים עד להכפלת נפח

נמרח חלמון מהול בכפית מים

אפייה 190 מעלות כחצי שעה