עוגיות סיגר אגוזים נדירות
מאת – בת אל משה
איזה דיוק איזה מהמם !
אלה חובה במשלוחי המנות שלכם
המרכיבים-
בצק –
5 כוסות קמח
300 גר' חמאה או מחמאה
3 חלמונים
חצי סוכר
כוס שמנת מתוקה או צמחית
קורט מלח
מלית –
200 גר' אגוזי מלך קצוצים
כוס סוכר
3 חלבונים
2 שקיות סוכר וניל
2 כפיות קינמון
ההכנה –
נערבב כל חומרי המלית .
במיקסר וו גיטרה לעבד הכל יחד בהתחלה ללא קמח.
את הקמח להוסיף בסוף ולעבד עד שנוצר בצק אחיד.
ניתן לבצק מנוחה רבע שעה.
נחלק ל 4 כדורים
נרדד לעיגול
חותכים עם חותכן פיצה ל- 8 משולשים
שמים פס מלית בקצה ומגלגלים לסיגר.
שמים על ניר בתבנית.
אופים 180 מעלות 15 -20 דקות עד שמזהיב בתחתית.
מפזרים אבקת סוכר .