מתכון לפלפל ממולא מהחלומות – כזה לא טעמתם
מתכון לפלפל ממולא בתנור- אילנית כרבי
המרכיבים-
8-10 פלפלים ונקות ולחתוך בקצה
למילוי –
בצל
רסק עגבניות
כוסברה
פטרוזיליה
מרק עוף
פלפל לבן או שחור
כוס אורז
אפשר להוסיף 200 גר בשר טחון
לרוטב –
תפוח אדמה
פפריקה
כורכום
מלח פלפל שחור
מרק עוף קצת
מיץ לימון
רסק עגבניות
ההכנה –
בצל גדול חותכת לקוביות ומטגנת כשהבצל מזהיב נוסיף קופסא קטנה של רסק עגבניות,
כוסברה ופטרוזיליה נטגן ונוסיף כוס אורז גדולה , נוסיף 2 כוסות מים רותחים, כף מרק עוף ופלפל לבן ..
נבשל עד שהאורז כמעט מוכן.( ניתן להוסיף כמובן גם בשר טחון ..אצלי הם אוהבים את זה פרווה)
לוקחים סיר שניתן להכניס לתנור או תבנית .מעל נייר אפיה .
מרפדים את התחתית בחתיכות דקות של תפוח אדמה פרוס לעיגולים,
מעל 3 עגבניות חתוכות לעיגולים ומעל נניח את הפלפלים כאשר נמלא כל פלפל באורז שהכנו .
את האורז שנשאר אני מפזרת בין הפלפלים .
לוקחת קערה שמה שליש כוס שמן, 5 שיני שום, כוסברה, כוס וחצי מים רותחים או יותר,
קופסא קטנה של רסק עגבניות, פלפל לבן, מרק עוף, פפריקה, פקק של מיץ לימון ומעט כורכום ..
מערבבת הכל ושופכת בין הפלפלים ובתוך .
מכניסה לתנור על טורבו כשעה, שעה וחצי( עם נייר כסף מעל) עד שהכל מוכן.
( חשוב לוודא שהתפוחי אדמה למטה יתרככו ע" י מזלג) .
בחמש דקות האחרונות להוציא את הנייר כסף ולתת לפלפלים לתפוס צבע קצת שרוף.
טעים ברמות!