המרכיבים-
לעיסת השמרים
בכוס
1 כף שמרים יבשים
1 כפית סוכר
חצי כוס מים
לערבב ולתת לעיסה לתסוס כמה דקות ..
בקערה גדולה :
4 וחצי כוסות קמח מנופה
כפית מלח
רבע כוס סוכר
רבע כוס שמן
2 כפות דבש
חצי כוס מים או לפי הצורך
לזיגוג אחרי האפיה :
3 כפות דבש
1 כף מים רותחים
ההכנה –
לערבב את כל החומרים היבשים..
להוסיף לקערה את שאר המצרכים.. שמן ,סוכר מלח. דבש
גם את כוס השמרים ששמנו
בצד שתססו .
להוסיף מים לפי הצורך בהדרגה .בערך עוד חצי כוס מים .אם יש צורך מוסיפים עוד מעט מים .
ללוש לבצק חלק לכסות ולהתפיח לפחות שעה ורבע
לחלק ל 10 כדורים ליצור לחמניות עגולות או בצורות שונות לפי בחירתכן .
למרוח ביצה ולפזר מעט שקדים פרוסים מולבנים
לאפות עד להזהבה – 180 מעלות כחצי שעה.
לאחר האפייה
למרוח את הלחמניות החמות בזיגוג-
3 כפות דבש מהולות בכף מים רותחים
בהצלחה !